漳平水仙茶属于什么茶-漳平水仙茶属于什么茶价格

网友提问

最佳回答:

漳平水仙茶是漳平茶农创制的传统名茶。福建省漳平市特产,中国地理标志产品。

一、漳平水仙历史

漳平水仙茶叶有悠久的历史和深远厚重的茶文化。

从元代就开始了茶叶种植,到明清时期已有相当规模,并有了专门茶叶加工作坊。

福建漳平境内出土的明代紫砂茶壶,说明漳平很早以前就盛行功夫茶、讲究饮茶文化了。漳平双洋中村茶人邓观金于1914年用独创的工艺创制了世界上独一无二的茶类——水仙茶饼,在漳平生产的数十种乌龙茶品种中,堪称一枝独秀。

该茶主要畅销于闽西各地及广东、厦门一带,并远销东南亚国家和地区。

二、漳平水仙特

漳平市是中国南方茶叶的重要产地之一。水仙茶属乌龙茶系,有水仙茶饼和水仙散茶两种产品。

1 漳平水仙特点

水仙茶梗粗壮、节间长、叶张肥厚、含水量高且水分不容易散发。

外形条索紧结卷曲,似“拐杖形”、“扁担形”,毛茶枝梗呈四方梗,色泽乌绿带黄,似香蕉色,“三节色”明显;

内质汤色橙黄或金黄清澈,香气清高细长,兰花香明显,滋味清醇爽口透花香;

叶底肥厚、软亮,红边显现,叶张主脉宽、黄、扁。

2 漳平水仙加工工艺

漳平水仙茶饼制作工艺流程为:

鲜叶→晒青→晾青→做青(摇青与晾青交替)→*青→揉捻→造型(含造型与定型)→烘焙。

漳平水仙茶的制作主要特点是晒青较重,做青前期阶段轻摇,做青后期阶段适当重摇;晾青掌握薄摊多晾原则。

经炒青、揉捻后,采用木模压制造型、滤纸定型是特有的工序,最后进行精细的焙笼碳焙,便形成外形独特、品质优异、风格珍奇的乌龙茶类唯一的紧压茶。

三、漳平水仙品茗指南

冲泡漳平水仙茶茶具选用白瓷杯,茶叶用量掌握茶水比选择1:15。

先行烫杯,解开滤纸,将茶饼置入瓯杯,用沸水快速润茶,而后用沸水冲泡。

冲泡时间为1-2分钟,随冲泡次数增加逐次延长,也可依个人口味适当调整茶叶用量或冲泡时间。

显示全文

回答时间:2024-02-28 20:14:06