1.置于室温下。

一般来说，猕猴桃在常温下放置三到五天就会自然成熟。不需要催熟的猕猴桃放在冰箱里。据说硬的猕猴桃放在冰箱里至少可以保存四个月。同时注意不要把猕猴桃和其他水果放在一起，否则容易接触到乙烯气体而变软。

2.水果混合法。

放猕猴桃、苹果、香蕉等容易释放乙烯气体的水果，如苹果、香蕉等。需要催熟的放入纸袋或保鲜袋中，扎紧，放至稍软即可食用。注意不要放太久，否则会煮过头。