非洲的西马是什么食物？

Nshima又译hima，是赞(赞比亚)的股票。它是磨碎的玉米面粉，在当地被称为玉米餐(mealie-meal)。

玉米粉先用开水加热，然后巧妙地“搅拌”，为了做成粘稠的面团，加入更多的玉米粉。赞比亚认为，恩希马料理是为了获得正确的质感和味道的艺术形式。从做饭到吃饭，全过程都是艺术。

恩希马几乎总是吃两个叫“调味品”的小菜。蛋白质的来源通常是肉、鸟、鱼、花生、蔬菜通常是甘蓝、chibwabwa(南瓜叶)或白菜。菜叫奇契巴Ndiwo或Umunani。这经常是自制的或从商店购买的商业老爷酱调料(如辣椒沙司和辣椒或调味品)。

传统食客围坐在一桌或在地板周围吃饭。银希马是用手抓的，所以吃饭的人必须洗手。洗手的时候，主人或吃饭的年轻人要给大人或客人倒水洗手。吃饭的时候，首先要把小疙瘩捧在手心里滚，做成球形，盛在盘子里。缩小成球形的银希马有助于拿食物或肉汁。

非洲西马是什么做的

玉米面粉。

西马是赞(赞比亚)的股票。它是磨碎的玉米面粉，在当地被称为玉米餐(mealie-meal)。与东部非洲、津巴布韦、南非、西非普普普法扎扎的ugali或posho、Nshima非常相似。更令人吃惊的是，中国的棒子和粥有异曲同工之处。

传统食客围坐在一桌或在地板周围吃饭。银希马是用手抓的，所以吃饭的人必须洗手。洗手的时候，主人或吃饭的年轻人要给大人或客人倒水洗手。

吃饭的时候，首先要把小疙瘩捧在手心里滚，做成球形，盛在盘子里。缩小成球形的银希马有助于拿食物或肉汁。和许多非洲国家的传统一样，年龄顺序很重要。饭前饭后洗手时，年龄大的人先洗，其他人依次按年龄洗。